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茶叶加工工艺，茶叶加工又称“制茶

来源：黄山凤凰尖茶叶有限公司      发布日期： 2023年11月29日
茶叶加工工艺，茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工
茶叶加工工艺，茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优-质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，生产出优-质的各种茶叶。
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